Лёгкий хлеб. Самый простой рецепт.
Для опары:
100 гр ржаной закваски
100 гр муки
100 мл воды
Смешать и оставить подниматься на 4-6 часов
Для теста:
Вся опара
100 мл воды
100 гр муки пшеничной
190-230 гр муки ржаной или цельнозерновой
1 ч.л. соли
солод, семена,зелень,патока и другие добавки
Выпекать 10 мин при 240С, затем 30 мин при 180С
Хлеб Пастуший.
1 стакан воды
2 стакана муки
1 полная чайная ложка сухих дрожжей
1 чайная ложка соли.
Простые видео с различными рецептами легкого хлеба:
Смотрите все видео с этой странице в одном плей-листе на Youtube