Хлеб в духовке

Ароматный и простой в приготовлении рецепт хлеба в духовке.

Для приготовления такого хлеба, нужна чугунная или керамическая кастрюля с толстым дном и прилегающей крышкой. На ней не должно быть никаких, плавящихся от высокой температуры, деталей.

мука - 800-830 гр

вода теплая - 540 мл

дрожжи свежие - 25 гр.

дрожжи сухие - 7-10 гр.

соль - 20 гр

оливковое масло - 20 мл

мука для подсыпки - 20-30 гр

Хрустящий белый хлеб в духовке.

мука пшеничная - 420 гр.

вода (теплая) - 200 гр.

подсолнечное масло - 10 гр.

дрожжи активные сухие - 5 гр (1 ст.л.).

соль - 1 чайная ложка.

сахар - 2 столовые ложки.

Смешать все ингредиенты кроме 1/3 части муки. Поставить подниматься в теплое место на час. Интенсивно перемешать тесто с оставшейся мукой и оставить на час подниматься в тепло. Немного помять поднявшееся тесто и положить в форму, в которой будете запекать. Оставить в тепле на час. После этого запекать в духовке 25 минут (примерно) при температуре 230 градусов Цельсия.

Пшеничный, домашний, белый хлеб.

мука - 1,200 кг

масло подсолнечное - 2 ст.л.

дрожжи - 1,5 ст.л.

вода теплая - 800 мл

сахар - 0,5 ч.л.

Белый хлеб «Кирпичик» на опаре с воздушным мякишем.

Мука - 1,5 кг.

Подсолнечное масло - 6 ст.л.

Сахар - 0,5 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Вода - 550 мл.