Тыквенный хлеб

Тыквенный хлеб - домашний рецепт.

270 гр. мякоти тыквы

3-4 ст. л. воды

450 гр. пшеничной муки в/с

15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих быстродействующих

70 гр. мёда

45 гр. молока

80 гр. подсолнечного масла, без запаха

2/3 ч. л. соли

Тыквенный хлеб - рецепт:

мука 500 гр

запеченная мякоть тыквы 300 гр

0,5 ст. ложки дрожжей (развести в 6 ст. ложках воды)

соль 1,5 ч. ложки

тыквенное масло (можно любое) 1 ст. ложка

Хлеб с тыквенными семечками и мякотью тыквы.

300 г мякоти тыквы

100 г тыквенных семечек

80 г мёда

75 г сливочного масла

1 яйцо

250 г пшеничной обойной муки

250 г белой пшеничной муки

1 пакетик сухих дрожжей

1 ч. ложка соли

Мякоть тыквы порезать кубиками и потушить под крышкой в кастрюле на медленном огне 10 минут, чтобы размякла.

Тыквенные семечки обжарить на сковороде без масла до золотисто-коричневого цвета.

Из вареной тыквы сделать пюре, остудить до комнатной температуры. Добавить в тыквенное пюре мёд, сливочное масло и яйцо, перемешать.

Смешать в отдельной просторной миске оба сорта муки, соль, дрожжи.

Добавить к муке тыквенную массу и тыквенные семечки. Все хорошо перемешать до образования гладкого теста.

Накрыв миску чистым кухонным полотенцем, поставить ее в теплое место минимум на 30 минут. За это время тесто должно увеличиться в объеме почти в 2 раза.

Немного помесить тесто руками. Жаропрочную форму для выпечки, длинной около 30 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить в форму тесто, дать постоять 10 минут. Выпекать хлеб в разогретой до 180° духовке, на средней полке 40 минут.

Хлеб домашний тыквенный.

100 г тыквы

150 мл воды

10-12 г сырых дрожжей

2 ст. л растительного масла

1 ч. л соли

1 ст. л сахара

300 г муки

Домашний тыквенный хлеб.

мука пшеничная - 450 г.

тыквенное пюре - 280 г.

дрожжи свежие - 12 г.